التغذية المستدامة

برعاية السيدة رئيس الجامعة التقنية الشمالية الاستاذ الدكتورة علياء عباس العطار، وبإشراف السيد عميد الكلية الأستاذ المساعد الدكتور مقصود عادل محمود، نظمت شعبة ضمان الجودة وتقييم الاداء بالتعاون مع قسم تقنيات البصريات في كلية التقنيات الصحية والطبية الدور، دورة بعنوان ((تكامل الصحة والبيئة  لتحقيق  أهداف التنمية المستدامة)) قدمتها م.م. شيماء فاضل وشاح بحضور عدد من أعضاء الهيئة التدريسية وقد ركزت الدورة على على تعزيز الوعي بأهمية اختيار الأغذية الصديقة للبيئة وتقليل البصمة الكربونية الناتجة عن الإنتاج الغذائي، كما استعرضت العلاقة بين الأنظمة الغذائية المستدامة وتحقيق أهداف التنمية المستدامة مثل القضاء على الجوع وتعزيز الصحة. يتعلم المشاركون استراتيجيات عملية لتقليل هدر الطعام واعتماد أساليب شراء الأغذية المحلية والموسمية. وتشجع الدورة على تبني سلوكيات غذائية مسؤولة تعزز الصحة الفردية والمجتمعية. كما تزود المشاركين بالأدوات اللازمة لتخطيط وجبات صحية ومستدامة في حياتهم اليومية، ولقد خلصت الدورة الى عدة توصيات اهمها:-

• تعزيز استهلاك الأغذية المحلية والموسمية لدعم الأمن الغذائي وتقليل الانبعاثات.
• تقليل هدر الطعام عبر تحسين التخطيط والتخزين المنزلي.
• تشجيع الأنماط الغذائية النباتية لتقليل الأثر البيئي للنظام الغذائي.
• اعتماد طرق إنتاج غذائي مستدامة تقلل استهلاك المياه والطاقة.
• رفع الوعي البيئي والصحي في المؤسسات التعليمية والمجتمعية.
• تشجيع البحوث العلمية في مجال التغذية والبيئة والتنمية المستدامة.
• تعزيز الزراعة لتقليل الاعتماد على الإنتاج التجاري.
• تقليل استهلاك المنتجات عالية الانبعاثات والاستعاضة بخيارات صديقة للبيئة.